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PART 01

透明質(zhì)酸鈉遍布人體，是由葡萄糖醛酸和乙酰氨基己糖結合為雙糖，并以此雙糖為單位通過聚合反應產(chǎn)生的一種高分子質(zhì)量的直鏈黏多糖，其化學式為(C14H20NO11Na)n，透明質(zhì)酸鈉化學結構式見圖1。

圖1 透明質(zhì)酸鈉化學結構式  

透明質(zhì)酸鈉的性質(zhì)

透明質(zhì)酸鈉是一種黏多糖類物質(zhì)，呈白色顆粒或粉末狀固體，具有水溶性，在乙醇、丙酮或乙醚中不溶，其在水中溶脹成澄清的具有黏稠彈性的溶液，為一種非牛頓流體，黏稠度遠大于生理鹽水。其分子形態(tài)、理化性質(zhì)隨分子量大小的不同呈可變性。

2 透明質(zhì)酸鈉可被人體消化吸收的論證

透明質(zhì)酸鈉在人體中易水解為透明質(zhì)酸，因此單獨研究透明質(zhì)酸鈉在人體中是否能被吸收及吸收情況較困難，又因二者具有較相似的結構與性質(zhì)，且小分子透明質(zhì)酸鈉不會被分解，而是被人體吸收進入血液并送至皮膚真皮層，促進成纖維細胞生長并促進生成透明質(zhì)酸，因此可通過研究透明質(zhì)酸功能特性及體內(nèi)吸收情況，從而確定透明質(zhì)酸鈉的功能及吸收情況。在大鼠體內(nèi)，食物在胃中的滯留時間約為2 h，在小腸中約為4 h，在大腸中約為24 h，未被吸收的部分在3 d內(nèi)排放到糞便。KIMURA等通過使大鼠連續(xù)口服透明質(zhì)酸 5 d及使用透明質(zhì)酸分析試劑盒和透明質(zhì)酸結合蛋白(HA-binding proteins，HABP)測量最后3 d糞便中透明質(zhì)酸的含量。在所有實驗組中，糞便中的透明質(zhì)酸濃度均低于檢測限，證實了透明質(zhì)酸未被排放到糞便中，他們還研究了胃液、腸液和盲腸內(nèi)容物中消化酶對透明質(zhì)酸的降解作用。結果表明，胃液或腸液不會降解透明質(zhì)酸，而大鼠大腸中腸道細菌的透明質(zhì)酸酶可將透明質(zhì)酸降解為不飽和多糖。此外，液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry，LC-MS/MS)分析顯示在大鼠皮膚中檢測到不飽和透明質(zhì)酸，表明透明質(zhì)酸是在大腸中被吸收的。MARIKO等通過測量對大鼠口服或靜脈注射C14標記的透明質(zhì)酸后血漿中的放射性濃度發(fā)現(xiàn)一段時間后皮膚中的放射性高于血液中的放射性，得到的結論為超過80%的透明質(zhì)酸被吸收并分布到皮膚和組織中，且發(fā)現(xiàn)口服透明質(zhì)酸不會過度積累。

透明質(zhì)酸廣泛存在于人體肌膚組織，其分子結構式中包含許多氫鍵，并在空間上呈剛性的螺旋柱形，內(nèi)側(cè)存在大量羥基，可結合大量水分子，且這些水分子在柱內(nèi)非常牢固，具有良好的吸水性和安全性。皮膚含水量逐漸變少的原因是隨著年齡的增長，纖維芽細胞活性大幅度下降，其分泌的玻尿酸也急劇減少，外部攝入的透明質(zhì)酸鈉可被盲腸內(nèi)的細菌分解為低聚糖，通過大腸吸收到血液或淋巴進入全身皮膚，增加纖維芽細胞的活性，使真皮層的纖維芽細胞分泌產(chǎn)生透明質(zhì)酸，從而使皮膚中水分含量保持相對穩(wěn)定。日本有研究者做了1個實驗，以22名有皮膚干燥癥狀的人為研究對象，每天服用1次透明質(zhì)酸片劑，在6周后與對照組相比，實驗組皮膚干燥癥狀有明顯的好轉(zhuǎn)，檢測皮膚含水量較之前有增加。馮寧等組織52名身體健康的不同年齡階段的志愿者進行實驗，實驗結果表明試食組在試食透明質(zhì)酸前后檢測皮膚水分含量的差值明顯大于對照組，說明口服透明質(zhì)酸可有效改善皮膚缺水的癥狀。

PART 02

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